# Seoul Food Paris : le nouveau **pop-up** de **street food coréenne** à **République** – 2025
## 1. L’essentiel
- Quoi : **Seoul Food Paris**, pop-up de **cuisine de rue coréenne**
- Où : 12, rue du Faubourg du Temple, 75011 Paris (métro République)
- Quand : inauguré le 16 juin 2025 (ouvert jusqu’au 30 août 2025)
- Qui : Collectif K-Food Experience & le chef Ji-Hoon Park
- Pourquoi c’est tendance : mix entre gastronomie urbaine et ambiance immersive
- Capacité : 120 places assises – service continu de midi à minuit
> Statistique 2025 : 78 % des Parisiens déclarent rechercher une **offre street food originale** pour se dépayser sans quitter la capitale.
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## 2. Lieux d’intérêt à proximité
### Restaurants
- **Le Grand Bain** (11ᵉ) : bistronomie engagée
- **Daroco** (2ᵉ) : cuisine italienne branchée
- **Candelaria** (3ᵉ) : tacos et cocktails
### Bars & cafés
- **Le Perchoir** (11ᵉ) : rooftop prisé
- **L’Alimentation Générale** (11ᵉ) : guinguette urbaine
- **Holybelly** (10ᵉ) : brunch et café de spécialité
### Boutiques & shopping
- **Marché Saint-Quentin** (10ᵉ) : produits frais
- **Centre Pompidou** shop (4ᵉ) : design et art books
### Rues et promenades
- Promenade le long du **Canal Saint-Martin**
- Flânerie dans le **Marais** (3ᵉ–4ᵉ)
### Hôtels & hébergements
- **Hôtel Fabric** (11ᵉ)
- **Mama Shelter** (10ᵉ)
### Activités culturelles
- Exposition **David Hockney** au Centre Pompidou
- Galerie **Perrotin** (3ᵉ)
### Espaces publics et plein air
- **Place de la République** (11ᵉ)
- **Square du Temple**
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## 3. Histoire du lieu
Le 11ᵉ arrondissement, ancien faubourg artisanal, est devenu un haut lieu de la **gastronomie urbaine** et de la création. Dès le XIXᵉ siècle, ouvriers et artisans circulaient par la rue du Faubourg du Temple, aujourd’hui carrefour de tendances culinaires et artistiques.
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## 4. Histoire du nom
« République » évoque la place inaugurée en 1883 pour célébrer la IIIᵉ République. Autour de son monument, cinq artères convergent, soulignant le rôle central de cette station devenue un **hub métropolitain**.
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## 5. Infos sur la station République
- **Accès et correspondances** : lignes 3, 5, 8, 9, 11
- **Sorties principales** : sortie 2 (Temple), sortie 5 (Arts-et-Métiers)
- **Horaires** : 5h30–1h30 (tous les jours)
- **Accessibilité et services** : ascenseurs aux quais, guichet automatique Paris Visite
- **Sécurité et flux** : présence de la RATP & vidéosurveillance – pic d’affluence entre 18 h et 19 h
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## 6. Infos en temps réel
### widget_next_trains
Données momentanément non disponibles. Veuillez patienter…
### widget_trafic
Aucun incident en cours sur les lignes 3, 5, 8, 9, 11.
### widget_affluence
Flux modéré – place pour s’asseoir en heures creuses (14 h–17 h).
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## 7. FAQ
1. **Qu’est-ce que Seoul Food Paris ?**
Un pop-up éphémère dédié à la **street food coréenne** (galbi, bibimbap, tteokbokki).
2. **Comment réserver ?**
Réservation en ligne sur le site du Collectif K-Food Experience ou sur place (walk-in).
3. **Y a-t-il des options végétariennes ?**
Oui : kimchi végétarien, tobokki vegan, bibimbap aux légumes grillés.
4. **Quels sont les horaires d’ouverture ?**
Du mardi au dimanche, 12 h–0 h.
5. **Comment y aller depuis Bastille ?**
Métro ligne 8 jusqu’à République (3 stations, 5 min de trajet).
6. **Le lieu est-il accessible aux PMR ?**
Oui, rampe d’accès et ascenseur jusqu’au rez-de-chaussée.
7. **À quel prix ?**
Plats de 8 € à 18 €, menus découverte à 25 €.
8. **Jusqu’à quand le pop-up est-il ouvert ?**
Jusqu’au 30 août 2025 (sous réserve d’extension).
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## 8. Données techniques (debug interne)
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}Plongez dès maintenant dans cette aventure culinaire et partagez vos impressions : entre tradition coréenne et vibes parisiennes, Seoul Food Paris redéfinit la cuisine de rue éphémère en 2025.